Industria alimentare

Il settore dell’industria alimentare sta vivendo un periodo di particolare turbolenza a causa della necessità di rispettare normative sempre più vincolanti dal punto di vista igienico e alla necessità di mantenere le informazioni relative alla tracciabilità alimentare (regolamento CE n. 1924/2006, direttiva 392 CEE, etc.).

Le principali criticità degli impianti industriali per l’industria alimentare sono relative:

• al mantenimento della purezza ed incontaminazione degli alimenti;
• al controllo scrupoloso dei parametri di processo (temperatura, umidità, salinità, etc.).

Un elenco di impianti realizzati:

• Impianti industriali per la lavorazione e cottura della pasta
• Forni industriali di cottura e tostatura
• Impianti industriali per la produzione di farine e miscele
• Impianti di processo per l’industria conserviera:
  • Impianti di lavaggio
  • Impianti di confezionamento
• Impianti di produzione olii di semi
• Impianti di stoccaggio e trattamento latte e liquidi alimentari.

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